북주기 뜻 란 북주기 하는 이유

북주기는 농업에서 중요한 작업 중 하나로, 식물이 잘 자라고 넘어지지 아니하게 뿌리나 밑줄기를 흙으로 두두룩하게 덮어 주는 일을 의미합니다. 보다 구체적으로는 골 사이에 있는 주변 흙으로 작물 포기 주위에 두둑하게 모아 덮어주는 것을 말합니다. 이 농사 기법은 다양한 채소와 작물의 생장과 품질 향상에 중요한 역할을 합니다.

북주기가 필요한 대표적인 작물

모든 작물에 북주기가 필요한 것은 아닙니다. 북주기가 필수적인 대표적인 작물로는 감자, 당근, 파, 토란이 있습니다. 특히 감자의 경우 북주기를 하면 땅속에서 자라고 있는 감자(덩이줄기)의 노출을 막아 알이 굵고 건전해지기 때문에 품질 좋은 씨감자를 생산할 수 있습니다. 반면 무, 고구마, 열무 등은 북주기가 필요 없거나 오히려 생육을 방해할 수 있으므로 주의해야 합니다.

작물별 북주기 효과와 방법

감자의 북주기 효과

감자는 북주기의 효과가 가장 뚜렷한 작물입니다. 감자의 경우 감자의 잎이 4~5개 정도 나왔을 때 가볍게 1회 정도 북주기를 해주고, 7~8매 정도 나왔을 때 다시 한 번 북주기를 해줍니다. 이렇게 북주기 두께는 1·2차 합쳐서 15cm 정도가 바람직합니다. 북주기를 하지 않으면 뿌리가 햇볕을 보게 되면 감자 색깔도 변하게 됩니다. 녹색으로 변한 감자는 독성을 포함하므로 식용으로 부적합해집니다.

당근의 북주기 이유

당근의 경우 뿌리가 흙 위로 치솟아 올라오는데 이것을 그대로 두면 뿌리 위 부분이 녹색으로 착색되어 당근 고유의 색깔이 나지 않습니다. 북주기를 통해 당근 전체가 고유의 주황색을 유지하여 상품 가치를 높일 수 있습니다.

파와 토란의 북주기 방법

파는 생육초기부터 북주기를 하면 줄기가 가늘어져서 수량이 크게 떨어지므로, 줄기가 굵게 자란 후에 실시하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 파의 흰 부분이 길어져 상품성이 향상됩니다. 토란은 북주기를 해주면 토란이 여러 개로 분화가 억제되고 비대성장이 촉진되어 더 큰 알토란을 수확할 수 있습니다.

북주기의 부가적인 효과

북주기는 작물의 품질 향상 외에도 여러 가지 부가적인 효과가 있습니다. 작물이 쓰러지는 것을 막아주는 효과가 있으며, 이랑에 있는 잡초를 북주기를 하면서 제거하는 일석이조의 효과도 있습니다. 또한 이랑이 있는 흙을 포기 쪽으로 모아주어 물 빠짐을 좋게 하는 효과도 있어 작물의 건강한 생육을 돕습니다.

농작물 재배에서 북주기는 간단하지만 매우 효과적인 방법입니다. 적절한 시기에 올바른 방법으로 북주기를 실시하면 작물의 품질과 수확량을 크게 향상시킬 수 있습니다. 특히 감자, 당근, 파, 토란과 같은 작물은 북주기가 필수적이므로, 이러한 작물을 재배할 때는 북주기에 특별히 신경 쓰는 것이 좋습니다.